干柿は地元の百姓にとって、美味しい｢スナック菓子｣であると同時に。漢方薬にもなる。吐血・喀血・血便・痔漏・赤痢などの疾患に顕著な治療効果がある。
良質の太行山柿を原料に、8つのプロセスで加工された八里溝の干柿は、粒が大きく、形が丸く、実が厚くて柔らかく、味が甘いことで有名だ。
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